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| 目的：旨在探讨影响保健食品发展的有关因素，正确引导保健食品的开发和消费。方法：采用随机抽样方法抽取1114名保健食品消费者进行有关保健食品的知识，态度和消费行为的问卷调查，结果：消费者获得保健食品知识主要来自于广播电视和报刊杂志，分别为83．3％；和61．7％，42．7％消费者在1999年购买保健食品的费用在200－500元，结论：采取有效措施普及营养保健知识，强化保健食品市场法制管理。 |
| 关键词: 消费者 保健食品 知识－态度－行为 K－A－P |
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| A Survey of Part ofResidents in Shanghai on Their Knowledge |
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| Key words: consumers,health food,Knowledge attitude practice |
